কালোজিরা দানা খেতে পছন্দ করেন না অনেকেই।
একে তো কালো তার উপর তেতো স্বাদ।
তাই বেশিভাগ মানুষ কালোজিরা থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করে।
কিন্তু ছোট্ট দানার এই কালোজিরায় রয়েছে অসামান্য গুণ।
শুধু ভেষজগুণ নয়
আপনার রান্নার স্বাদের এনে দিবে ভিন্নমাত্রা।
ধরুন সব্জিডাল রান্না করবেন
কালোজিরার ফুরন দিন আপনার ডালের স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ।
অথবা টক আঁচারে কালোজিরার সুগন্ধ এনে দিবে অন্যতম রুচি।
কালোজিরা রুপে কালো হলেও গুণে অপরূপা।
আপনার দৈনন্দিন হাজার রোগের মহৌষধ।
হুজুর পাক(সাঃ) বলেছেন, “একমাত্র মৃত্যু ছাড়া সকল রোগের ঔষুধ কালিজিরা’’
– আল হাদিস
যে সকল সমস্যায় কালোজিরা বিশেষ ভাবে কার্যকর…
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাঃ কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে যে কোন জীবানুর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে দেহকে প্রস্তুত করে তোলে।
২. রক্তের শর্করা কমায়ঃ কালোজিরা ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তের শর্করা কমিয়ে ডায়াবেটিক আয়ত্তে রাখতে সহায়তা করে।
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনঃ কালোজিরা নিম্ন রক্তচাপকে বৃদ্ধি এবং উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাসের মাধ্যমে শরীরে রক্তচাপ এর স্বাভাবিক মাত্রা সুনিশ্চিত করতে সহায়তা করে।
৪. যৌন ক্ষমতাঃ কালোজিরা নারী-পুরুষ উভয়ের যৌন ক্ষমতা বাড়ায়। এবং কালোজিরা সেবনে স্পার্ম সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, ফলশ্রুতিতে পুরুষত্বহীনতা থেকে মুক্তির সমূহ সম্ভাবনা সৃষ্টি করে।
৫. স্মরণ শক্তি উন্নয়নঃ কালোজিরা মস্তিস্কের রক্ত সঞ্চলন বৃদ্ধির মাধ্যমে স্মরণ শক্তি বাড়িয়ে তলতে সাহায্য করে।
৬. হাঁপানীঃ কালোজিরা হাঁপানি বা শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যা সমাধনে সহায়তা করে।
৭. চুল পড়া বন্ধ করেঃ কালোজিরা চুলের গোড়ায় পুষ্টি পৌঁছে দিয়ে চুলপড়া বন্ধ করে এবং চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে কালোজিরা তেল।
৮. রিউমেটিক এবং পিঠে ব্যাথাঃ কালোজিরা রিউমেটিক এবং পিঠে ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
৯. মায়ের দুধ বৃদ্ধিঃ কালোজিরা মায়েদের বুকের দুধের প্রবাহ এবং স্থায়ীত্ব বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
১০. শিশুর দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধিঃ কালোজিরা শিশুর দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধিতে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে।
১১. দেহের সাধারণ উন্নতিঃ নিয়মিত কালোজিরা সেবনে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ প্রত্যঙ্গকে সতেজ করে ও সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধন করে।
১২. ক্ষত শুকাতে সাহায্যঃ শরীরের ক্ষত, কাঁটা, ঘা হলে কালোজিরা তেল মেখে রাখলে দ্রুত শুকায়।
১৩. ঠান্ডায় নাক বন্ধ, সর্দিঃ
কালোজিরা কাপড়ে বেঁধে নাকের কাছে নিয়ে টানুন।
অবশ্যই পরিত্রাণ পাবেন।
★কালোজিরার সংরক্ষণঃ
আপনার ঘরে ১২মাস কালোজিরা রাখার চেষ্টা করুন।
কয়েক কেজি কিনে তা ভালভাবে রোদে শুকিয়ে বায়ুনিরোধক কৌটায় রেখে দিন।
মাঝে মাঝে বাসি পেটে কয়েকদানা করে চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করুন।
রান্নায় ব্যবহার করুন,
অথবা ভর্তা করে নিয়মিত খেতে পারেন।
কালোজিরার তেল খুবই মূল্যবান ঔষধ।
তেল চুলে দিবেন কিংবা মধু মিশিয়ে খেতে পারেন।
💵 মনে রাখবেন অর্থ দিয়ে স্বাস্থ্য কেনা যায় না।
কিন্তু যত্ন অত্যাধিক প্রয়োজন।
লেখক-কুহু পরী
